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Research on Predominant Volatile Compounds of Grass Carp Meat
  • 所属机构名称:上海海洋大学
  • 会议名称:the 3rd International Conference on Chemical Engineering and Advanced Materials (CEAM 2013)
  • 时间:2013.7.6
  • 成果类型:会议
  • 相关项目:生鲜鱼片冷诱导及冰温真空干燥过程中鲜度和主要风味物质的变化机制与调控
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