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Outer Eggshell Membrane as Delivery Vehicle for Polysaccharide/Protein Microcapsules Incorporated wi
  • ISSN号：0021-8561
  • 期刊名称：Journal of Agricultural and Food Chemistry
  • 时间：2013.1.23
  • 页码：589-595
  • 相关项目：蛋白源可食用多功效包装膜的双乳化质构调控机理
作者： Du, Bingjian|Jiao, Tong|Zhang, Chunyue|Leng, Xiaojing|
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