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Binding properties of apoferritin to nicotinamide and calcium
  • ISSN号：1438-2377
  • 期刊名称：European Food Research and Technology
  • 时间：2012.11
  • 页码：893-899
  • 相关项目：蛋白源可食用多功效包装膜的双乳化质构调控机理
作者： Chai, Zhi|Zhao, Guanghua|Ren, Fazheng|Leng, Xiaojing|
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