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秘鲁鱿鱼丝在加工过程中挥发性风味物质的变化规律
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2015.6.15
  • 页码：265-272
  • 相关项目：蓝莓叶多酚对鱿鱼制品高温甲醛形成的调控机制
作者： 李学鹏|徐永霞|李颖畅|励建荣|
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蓝莓叶多酚对鱿鱼制品高温甲醛形成的调控机制
期刊论文 12
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