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气味指纹识别技术对不同种类乳品香精感官品质的检测应用
  • ISSN号：1009-7848
  • 期刊名称：中国食品学报
  • 时间：2012.12.31
  • 页码：191-195
  • 相关项目：基于风味重组方法对高感官品质传统酸凝奶酪特征风味组分及其对奶酪感官品质影响规律的研究
作者： 曹雁平|马艳丽|王娟|田政|
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期刊信息
  • 《中国食品学报》
  • 中国科技核心期刊
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  • 国际标准刊号：ISSN：1009-7848
  • 国内统一刊号：ISSN：11-4528/TS
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  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国食品科技文摘
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