抵抗素是新近发现的一种由脂肪细胞分泌的富含半胱氨酸的多肽。人抵抗素基因定位于19p13.3。负责编码108个氨基酸残基组成的抵抗素蛋白。Tokushi确定了478bp的牛抵抗素序列。具有完整的开放阅读框架.负责编码109个氨基酸残基组成的牛抵抗素蛋白。这一序列同人的抵抗素cDNA序列具有83%的同源性。