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琼胶与电解质,食品胶三者之间相互作用的研究
  • 期刊名称：食品科学
  • 时间：0
  • 页码：1994,08.No.8
  • 语言：中文
  • 相关项目：江蓠加工高强度琼胶的机理及其应用研究
作者： 王若峰,赵谋明等|
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