位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
琼胶与电解质,食品胶之间相互作用的研究
  • 期刊名称：食品与发酵工业
  • 时间：0
  • 页码：1995,02.No.1
  • 语言：中文
  • 相关项目：江蓠加工高强度琼胶的机理及其应用研究
作者： 赵谋明,王妙春等|
同期刊论文项目
江蓠加工高强度琼胶的机理及其应用研究
期刊论文 4
同项目期刊论文
食品胶及电解质对琼胶凝胶性能影响的研究
江蓠在琼脂加工过程中成分变化的研究
琼胶与电解质,食品胶三者之间相互作用的研究