重症急性胰腺炎(severe acute pancreatitis,SAP)是一种发病机理复杂、病情凶险、并发症多、死亡率高的急腹症,医学界对于SAP的发病机制至今未能完全明了。炎症-抗炎症因子平衡学说认为,在机体受到有害刺激时,炎症反应作为机体的保护机制被启动,释放促炎细胞因子,同时抗炎系统也被启动,释放抗炎细胞因子对炎症反应进行牵制和调节。