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基于逆向选择模型的食品安全问题研究
  • 期刊名称：《黑河学刊》（中国学术期刊（光盘版）《CAJ-CD规范》执行优秀期刊），29-33页
  • 时间：0
  • 分类：TS201[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：[1]北京物资学院经济学院,北京101149, [2]中国农业大学经济管理学院,北京100049
  • 相关基金：本文是国家自然科学基金项目（编号70573112）的部分成果.
  • 相关项目：中国畜产食品质量安全的市场主体与监管机制研究
关键词： 信息不对称, 逆向选择, 食品安全
中文摘要：

食品的经验品特征和信任品特征日益加强，信息不对称为生产者的逆向选择行为提供了空间和机会。信息优势给劣质、不安全食品的生产者带来更多的收益，使生产者提供劣质、不安全食品成为可能。任何生产者，都不能脱离自利的理性经济人的约束，他们一定会选择对自己有利的处理方式，食品生产者的逆向选择行为就是如此。

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中国畜产食品质量安全的市场主体与监管机制研究
期刊论文 28 著作 1
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