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链霉菌HMJ-7抑菌物质发酵优化及纯化
  • ISSN号:1005-6521
  • 期刊名称:《食品研究与开发》
  • 时间:0
  • 分类:TS201.3[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]徐州工程学院食品(生物)工程学院,江苏徐州221000, [2]河北大学生命科学学院,河北保定071002
  • 相关基金:国家自然基金项目(31270577);河北省自然科学基金(C2011201003);江苏省高校自然科学基金(11KJD550002)
中文摘要:

为提高HMJ-7菌株的抑菌能力并明确其抑菌物质,对前期筛选得到的具有显著抑菌活性的灰红链霉菌HMJ-7菌株的发酵条件进行了优化,结果表明,灰红链霉菌HMJ-7产生抑菌活性物质的最佳发酵条件为:温度37℃、起始pH7、接种量1%、转速180r/min和发酵时间为4d。经发酵条件优化,抑菌活性明显得到提高,抑菌圈直径能达到25mm以上。利用硫酸铵分级沉淀法、SephadexG-75分子筛、半制备型高效液相色谱(HPLC)和“724”阳离子交换树脂对其产生的抑菌活性物质进行了初步分离纯化。使用硫酸铵分级沉淀法、SephadexG-75分子筛和半制备型高效液相色谱(HPLC)都获得了单-的活性组分,而利用“724”阳离子交换树脂未能活性组分分离开。说明SephadexG-75分子筛和半制备型高效液相色谱(HPLC)适于分离纯化灰红链霉菌HMJ~7产生的抑菌物质。这些结果为HMJ-7产生的抑菌物质的结构鉴定及新型抗生素的开发提供了基础资料。

英文摘要:

A Streptomyce named HMJ-7 with high antibacterial activation was screened by our lab, it was identified as Streptomyces griseoruber. For enhancing the antibacterial substance activation, it's fermentation conditions were optimized. The results showed that the optimal conditions were temperature 37 ℃, initial pH 7, rotation speed 180 r/min, and fermentation time 4 days. To separate and purify the antibacterial substance, the method of ammonium sulfate precipitation, “724” cation exchange resin adsorption, sephadex G-75 molecular sieve chromatography and HPLC were used. The results showed that it can be separated by ammonium sulfate precipitation, sephadex G-75 molecular sieve chromatography and HPLC, and can't be separated by “724”cation exchange resin adsorption. These maybe have some means for the next step Structure identification and new antibiotics development.

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期刊信息
  • 《食品研究与开发》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:天津食品集团有限公司
  • 主办单位:天津市食品研究所有限公司 天津市食品工业生产力促进中心
  • 主编:赵丽
  • 地址:天津市静海经济开发区(天宇园)科技大道9号
  • 邮编:301600
  • 邮箱:tjfood@vip.163.com
  • 电话:022-59525671
  • 国际标准刊号:ISSN:1005-6521
  • 国内统一刊号:ISSN:12-1231/TS
  • 邮发代号:6-197
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),英国农业与生物科学研究中心文摘,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国食品科技文摘
  • 被引量:40933