位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
不完全消化-微乳液进样-HR-CS GFAAS测定休闲食品中5种金属元素
  • ISSN号：1002-6630
  • 期刊名称：《食品科学》
  • 时间：0
  • 分类：O657.31[理学—分析化学;理学—化学] TS207.3[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构：[1]徐州工程学院食品(生物)工程学院, [2]徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室
  • 相关基金：江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室资助项目(SPKF201317);国家自然科学基金面上项目(31270577);江苏省省级科技创新与成果转化(重大科技支撑与自主创新)专项引导资金项目(BE2011644);江苏省高校自然科学研究项目(12KJB550002)
作者： 刘全德[1,2], 陈尚龙[1,2], 张建萍[1,2], 李同祥[1,2], 刘辉[1,2], 刘益[1]
关键词： 不完全消化, 微乳液, 高分辨-连续光源石墨炉原子吸收光谱法, 休闲食品, 金属元素
中文摘要：

建立不完全消化-微乳液进样-高分辨-连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定休闲食品中Cu、Al、Cr、Cd和Pb的方法。以不完全消化作为样品的前处理方式,正丁醇作为助乳化剂,研究微乳液的形成条件,系统地分析基体改进剂及其添加体积、灰化温度和原子化温度对吸光度和吸收峰峰形的影响,通过单因素试验确定Cu、Al、Cr、Cd和Pb的最佳测定条件。将本法所测得的结果与微波消解作为前处理方式所测得的结果进行比较,两者相近,本法的加标回收率为96.4%~105.6%。该方法快速、准确、稳定,具有较高的实用价值,为休闲食品中多元素检测提供了科学依据。

同期刊论文项目
土壤污染有机磷农药降解菌多样性及其分子生态效应研究
期刊论文 20
同项目期刊论文
氮离子注入蛹虫草选育高效富硒菌株的研究
氯化锂诱变蛹虫草菌株液体发酵富集微量元素锌
不完全消化-微乳液进样-FAAS法测定3种休闲食品中Fe
满足6种金属元素测定的混合基体改进剂的选择
高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中金属元素
银杏类黄酮研究进展
微波消解-原子吸收法测定鸡精中金属元素
链霉菌HMJ-7抑菌物质发酵优化及纯化
基于4-氨基吖啶酮吲哚类荧光探针的设计、合成及性能研究
基于联苯甲酰衍生物新型荧光探针的设计、合成及其性质研究
基于4-氨基吖啶酮小分子传感器的设计、合成及识别性能研究
Cloning, Expression and Activity Analysis of a Bacterial Serine Protease
一种Cu~（2＋）离子荧光探针的合成及性能研究
农药2,4-滴丁酯与敌敌畏降解菌株的筛选及性能研究
有条件容忍入侵的数字签名协议
不完全消解-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定蔗糖中镉和铅
一类不可微方程组的区间算法
高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定小麦粉中5种微量元素
响应面优化皇冠梨果醋发酵工艺
期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编：孙勇
  • 地址：北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编：100050
  • 邮箱：foodsci@126.com
  • 电话：010-83155446-8006
  • 国际标准刊号：ISSN：1002-6630
  • 国内统一刊号：ISSN：11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:115579