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茶多酚复合柠檬酸和氯化钙对秘鲁鱿鱼丝贮藏品质的影响
  • ISSN号：1000-369X
  • 期刊名称：茶叶科学
  • 时间：2013
  • 页码：377-385
  • 相关项目：鱿鱼制品高温内源性甲醛形成的自由基机制
作者： 朱军莉|孙丽霞|董靓靓|李学鹏|励建荣|
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期刊信息
  • 《茶叶科学》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国科协
  • 主办单位:中国茶叶学会
  • 主编：朱永兴
  • 地址：浙江省杭州市梅灵南路9号
  • 邮编：310008
  • 邮箱：cykx@vip.163.com
  • 电话：0571-86651902
  • 国际标准刊号：ISSN：1000-369X
  • 国内统一刊号：ISSN：33-1115/S
  • 邮发代号:
  • 获奖情况:
  • 第五届全国农业期刊金犁奖,第五届全国农业期刊主编金犁奖,浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘（网络版）,英国农业与生物科学研究中心文摘,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:9506