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邪蒿挥发油化学成分的GC-MS分析及抑菌作用
  • ISSN号:1002-6630
  • 期刊名称:《食品科学》
  • 时间:0
  • 分类:TS255.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]天水师范学院生命科学与化学学院,甘肃天水741001, [2]甘肃省新型分子材料设计与功能重点实验室,甘肃天水741001
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(51063006); 天水师范学院中青年教师科研基金项目(TSB1013)
中文摘要:

采用气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对邪蒿挥发油成分进行分析,并对其抑菌作用进行研究。结果表明:采用水蒸气蒸馏法从邪蒿中提取挥发油的提取率为1.33%;在最佳分析条件下,共分离出37个峰,并对其化学成分进行分析,鉴定出31个化学成分,占总挥发油量的93.7%,其主要成分为肉豆蔻醚(64.05%)、芹菜脑(8.98%)、2-甲氧基丁烷(2.02%)、香豆酮(1.87%)、香树烯(1.35%)、α-愈创木烯(1.3 7%)等;邪蒿挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和痢疾杆菌生长有强抑制作用。

英文摘要:

The volatile oil in the stems and leaves of Seseli seseloides Hiroe.was extracted by steam distillation method with an extraction rate of 1.33%.GC-MS was used to analyze the chemical composition of the oil and the antibacterial activity was also measured.Under the optimal analytical conditions,37 peaks were separated and 31 of them were identified,accounting for 93.7% of the total volatile oil.The major compounds were nutmeg ether(64.05%),celery brain(8.98%),dimethoxy butane(2.09%),benzofuran,2,3-dihydro-(1.87%),hong tree ene(1.35%),guaiacyl-ene(1.37%),etc.The results of antibacterial experiments showed that the oil had strong inhibitory effect on the growth of Staphylococcus aureus,Escheichia coli and Shigella dysenteriae.

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期刊信息
  • 《食品科学》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:中国商业联合会
  • 主办单位:北京市食品研究所
  • 主编:孙勇
  • 地址:北京西城区禄长街头条4号
  • 邮编:100050
  • 邮箱:foodsci@126.com
  • 电话:010-83155446-8006
  • 国际标准刊号:ISSN:1002-6630
  • 国内统一刊号:ISSN:11-2206/TS
  • 邮发代号:2-439
  • 获奖情况:
  • 国家“双效”期刊,1986年原商业部重大成果三等奖,1997年国内贸易部优秀科技期刊三等奖,第三届中国出版政府奖提名奖,第三届中国出版政府奖提名奖
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),美国工程索引,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:115579