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食品加工环境因素对双歧杆菌细菌素BB04抑菌作用的影响
  • ISSN号：1002-0306
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：2016
  • 页码：125-137
  • 相关项目：Bifidobacterium animalis B04所产细菌素分子结构鉴定及抑菌机理研究
作者： 郜亚昆|刘力|黄宝珠|李雯晖|
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