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Molecular characterization and in vitro digestibility of normal maize starch hydrolyzed by maltotrio
  • ISSN号：0141-8130
  • 期刊名称：International Journal of Biological Macromolecules
  • 时间：2014.12.24
  • 页码：235-239
  • 相关项目：酶法支链延长修饰对蜡质玉米淀粉消化特性的影响机制
作者： Yaoqi Tian|Barkat Ali|Xueming Xu|Zhengyu Jin|
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酶法支链延长修饰对蜡质玉米淀粉消化特性的影响机制
期刊论文 9
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