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绿色木霉产内切壳聚糖酶的鉴定及酶学性质的研究
  • 期刊名称：食品工业科技
  • 时间：0
  • 页码：254-257+283
  • 语言：中文
  • 相关项目：水解壳聚糖活性的双功能酶结构与功能研究
作者： 刘萍|祁兴普|夏文水|刘靖|
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水解壳聚糖活性的双功能酶结构与功能研究
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