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Development of Stable Water-In-Oil Emulsions Using Polyglycerol Polyricinoleate and Whey Protein Iso
  • ISSN号：0193-2691
  • 期刊名称：Journal of Dispersion Science and Technology
  • 时间：0
  • 页码：-
  • 相关项目：凝固剂迁移与大豆蛋白凝胶微结构有序化形成的互作机制
作者： Jinlong Li|Masayoshi Sait|Eizo Tatsumi|Lijun Yin|
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凝固剂迁移与大豆蛋白凝胶微结构有序化形成的互作机制
期刊论文 12
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