位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
乳化剂、油浓度及油滴粒径对乳状
  • 期刊名称：粮油加工，2007（3）：53-55，58
  • 时间：0
  • 相关项目：乳状液中多不饱和脂肪酸氧化机制的研究
作者： 吕兵, 陈洁, 夏文水
同期刊论文项目
乳状液中多不饱和脂肪酸氧化机制的研究
期刊论文 10 会议论文 1
同项目期刊论文
Oxidation of linoleoyl trehalo
Surface activities of monoacyl
有氧补偿乳状液中多不饱和脂肪酸
可见分光光度法测定乳状液中过氧
大豆油乳状液体系氧化稳定性影响
Synthesis of Linoleoyl Disacch
有氧补偿乳状液中多不饱和脂肪酸氧化模型
亚油酸乳状液体系氧化模型与求解
高效液相色谱/质谱联用直接测定鱼油中EPA/DHA含量