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Effects of ultrasound on the structure and physical properties of black bean protein isolates
  • ISSN号：0963-9969
  • 期刊名称：Food Research International
  • 时间：2014
  • 页码：595-601
  • 相关项目：米糠蛋白的亚基结构及其疏水特性的研究
作者： Jing Wang|Yang Li|Zhongjiang Wang|Jing Liang|Rui Wang|Yong Chen|Wenjun Ma|Baokun Qi|Min Zhang|
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米糠蛋白的亚基结构及其疏水特性的研究
期刊论文 13 专利 1
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