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手持式消光光度计用于牛奶综合品质的现场快速检测
  • ISSN号：0253-3820
  • 期刊名称：Chinese J. Anal. Chem.(分析化学)
  • 时间：0
  • 页码：11-13
  • 语言：中文
  • 分类：TQ630.493[化学工程—精细化工] S823.5[农业科学—畜牧学;农业科学—畜牧兽医]
  • 作者机构：[1]东华理工大学应用化学系,抚州344000
  • 相关基金：本文系国家自然科学基金（No.20807007）资助
  • 相关项目：新型的敞开式场解吸离子化技术及其装置的研制
作者： 花榕|张燮|养秋丽|陈焕文|张兴磊|曹敏娟|
关键词： 牛奶品质, 快速检测, 光度计, 手持式, 综合品质, 消光, 超声波检测法, 现场检测
中文摘要：

天然牛奶被誉为是最“接近完美的食品”。目前对牛奶品质的检测主要有密度计法、传感器检测法、激光散透射比检测法和超声波检测法等，而且上述方法基本上都是根据“发现谁，检测谁”的思路来检测牛奶是否掺假（水、尿素、三聚氰胺等），只能对牛奶中的已经发现的掺杂组分逐一进行检测。本研究在前期工作基础上，以光散射理论为依据，自行开发了新型手持式消光光度计，建立了用于牛奶等非均相体系现场检测的消光光度分析方法，对多种不同掺杂牛奶的现场检测均获得了满意结果。

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期刊信息
  • 《分析化学》
  • 北大核心期刊（2011版）
  • 主管单位:中国科学院
  • 主办单位:中国化学会 中国科学院长春应用化学研究所
  • 主编：杨秀荣
  • 地址：长春市人民大街5625号
  • 邮编：130022
  • 邮箱：fxhx@ciac.ac.cn
  • 电话：0431-85262017
  • 国际标准刊号：ISSN：0253-3820
  • 国内统一刊号：ISSN：22-1125/O6
  • 邮发代号:12-6
  • 获奖情况:
  • 1999获首届国家期刊奖,2000年获中国科学院优秀期刊特别奖,2001年入选中国期刊方阵“双高”期刊
  • 国内外数据库收录:
  • 俄罗斯文摘杂志,美国化学文摘（网络版）,荷兰文摘与引文数据库,美国工程索引,美国乌利希期刊指南,美国剑桥科学文摘,美国科学引文索引（扩展库）,日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊（2004版）,中国北大核心期刊（2008版）,中国北大核心期刊（2011版）,中国北大核心期刊（2014版）,英国英国皇家化学学会文摘,中国北大核心期刊（2000版）
  • 被引量:52455