目的:探讨β-环糊精对异槲皮苷的增溶作用。方法:采用相溶解度法研究。结果:在水溶液中,异槲皮苷的浓度随β-环糊精浓度的增加而呈线性增加,相溶解度曲线为AL型。结论:β-环糊精与异槲皮苷形成1:1型包合物。β-环糊精对异槲皮苷有较好的增溶作用。