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产油脂真菌PJX-29抗氧化活性成分研究
  • ISSN号:1003-0174
  • 期刊名称:中国粮油学报
  • 时间:2012.9.9
  • 页码:53-59
  • 分类:TS201.2[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]南京农业大学食品科技学院,南京210095, [2]新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐830052
  • 相关基金:国家自然科学基金(31071586),中央高校基本科研业务费专项(KYZ201118)
  • 相关项目:盐生海芦笋嗜盐真菌抗肿瘤活性成分研究
中文摘要:

对一株红树林来源的产油脂真菌PJx-29发酵产物中的抗氧化成分进行分离和鉴定。利用溶剂萃取、硅胶柱色谱及制备HPLC等分离手段从发酵产物中分离得到2个甘油酯类化合物和其他5个化合物,通过理化性质分析及渡谱学方法鉴定其化学结构分别为:十五碳单甘油酯,9”,12”一十七碳二烯酸,十六烷基甘油酯,6-戊基-仪-吡喃酮,4,6-二羟基-9,10-二甲基苯乙酮,双(8—8’-7羟基-4-甲氧基-5-甲基香豆素),对羟基苯甲酸,6-氨基苯甲醛,并以DPPH法评价了化合物的抗氧化活性,结果表明化合物1,化合物2和化合物6具有较强的抗氧化活性,其Ic50分别为:(11.38±0.61)、(9.33±0.80)和(11.12±1.01)μg/mL。

英文摘要:

The antioxidant components duction fungus PJX -29 derived from Ocean were isolated and identified from the fermentation product of the Oil pro- Mangroves. Two glyceride compounds and other five compounds were iso- lated with solvent extraction, silica gel column chromatography and preparative HPLC and their structures were identi- fied as monoglycerides ,9", 12" - Heptadecadienoic acid, 1 - (hydroxymethyl) - 2 - [ ( 1 - oxohexadecyl) oxy ] ethyl ester,6 - Pentyl - ct - pyrone ,4,6 - dihydroxy - 9,10 - dimethylacetophenone, bis [ 8 - 8' - (7 - hydroxy - 4 - me- thoxy -5 -methylcoumarin) ] , Hydroxybenzoic acid ,6 -Aminobenzaldehyde by physicochemical properties and spec- tral analyses, respectively. The antioxidant activity of the compounds were evaluated by DPPH method, the result showed that compounds 1,2 and 6 have potential antioxidant activity, and their ICs0 are ( 11.38 ± 0.61 ), (9.33 ± 0.80) and ( 11.12 ± 1.01 ) μg/mL,respectively.

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  • 主编:于衍霞
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  • 国际标准刊号:ISSN:1003-0174
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