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高密度二氧化碳处理对食品风味、质构和色泽的影响
  • ISSN号：1040-8398
  • 期刊名称：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
  • 时间：0
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  • 相关项目：高压二氧化碳对NFC桃汁流变性质的非热调控机制
作者： Bi Xiufang|Xu Zenghui|Yang Yingjie|Liao Xiaojun|
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