中文摘要：

本研究应用蛋白质组学分析方法，在蛋白质组水平上调查研究了水稻叶片对一个渐进低温过程的响应。14天龄的水稻幼苗经受15℃, 10 ℃ 和5℃低温处理后，其叶片蛋白质被分步提取。获得了两个蛋白质组分，即可溶性蛋白组分（分部I）和难溶性蛋白组分（分部II）。经双向电泳，共1700个蛋白点在2-D胶上分离。91个蛋白质的表达受这个渐进低温过程上调或下调至少1.5倍，且显示不同的动态变化以应答环境温度。用MALDI-TOF-MS 和 ESI/MS/MS，55个蛋白质获得鉴定。这些低温响应蛋白，除2个未知功能的蛋白质外，包括4个蛋白质生物合成因子、6个分子伴侣、4个蛋白酶，还有8个酶涉及细胞壁组分的生物合成，10个抗氧化/脱毒酶，1个信号转导蛋白和几个与能量代谢过程相关的蛋白质。此功能蛋白质组揭示出在植物细胞响应低温的过程中存在着一个复杂的代谢网络。其中由分子伴侣和蛋白酶介导的蛋白质质量控制系统和细胞壁组分的生物合成非常活跃。