中文摘要：

没食子是维药防龋的代表药物，对口腔分离的浮游可疑致龋细菌有明确的抑制作用。但随着现代物理化学技术、分子生物学技术的飞速发展，抗龋药物作用机制的研究已深入到对药物作用环境和作用对象的分子水平研究。研究组前期开展了没食子粗提物和有效组分的提取分离、化学成分的研究和鉴定，后续离体实验也显示没食子鞣质对口腔主要致龋细菌产糖、产酸以及黏附等致龋毒力因子有明显的抑制作用。本课题拟在前期研究的基础上,运用药物有效成分与整体药效并重的新思路，采用现代科学技术，对口腔致龋细菌有明确抑制作用的没食子鞣质进行系统研究从药物对口腔细菌生物膜的形成、生物膜菌群的组成、生物膜的代谢及基因表达的影响和对牙体硬组织矿化作用的影响两方面进行深入研究，以阐明药物作用的药效物质基础和药理作用机制，为临床研究提供理论和实验依据，开拓龋病防治的新途径。

结论摘要：

龋病是人类最常见的口腔疾病，对龋病防治的研究一直是口腔领域艰巨而重要的课题。天然药物因其毒副作用小，取材方便和经济，在龋病防治中的作用日益受到重视。没食子是维药防龋的代表药物，对口腔分离的浮游可疑致龋细菌有明确的抑制作用。本课题的研究包括1）从药物对口腔细菌的生长、代谢以及粘附等致龋毒力因子的作用进行实验，探讨实验药物的体外防龋效能；2）通过药物对实验牙菌斑生物膜的作用来探讨在接近实际情况下药物对致龋细菌的生态环境—牙菌斑生物膜的作用进一步验证药物防治龋病的药效；3）通过没食子对牙体硬组织脱矿抑制影响的研究及对牙体硬组织再矿化作用的研究发现没食子对离体牙釉质具有再矿化、抗酸脱矿的作用。4）龋病动物模型是龋病研究中所建立的具有人类龋病模拟性表现的实验动物和材料，与人工口腔及其他体外模型不同，它可以提供宿主的个体防御、具有全唾液分泌和真实的药物清除效应，能在真实生物环境中模拟人类龋病的自然进程，通过动物实验进一步证明药物防龋有效性和安全性。以此阐明实验药物的药效物质基础和药理作用机制，为临床研究和开发天然维药防龋制剂提供理论和实验依据，开拓龋病防治的新途径。