中文摘要：

本项目采用现代分子生物学的理论与技术，通过体内与体外系列试验，系统、深入地研究了中等络合强度有机锰与无机锰对参与肉鸡腹脂沉积调节的关键酶基因表达的影响，获得了如下创新性研究成果(1)成功建立了稳定、可靠的肉鸡肝脏细胞体外原代培养技术体系；(2)发现锰可能通过直接抑制肝脏脂肪酸合成酶（FAS）和苹果酸脱氢酶(MDH)的基因转录而降低其酶活性，进而减少肉鸡脂肪的合成，降低腹脂沉积，且中等络合强度有机锰与无机锰在以上作用效果方面无显著差异。以上研究新成果不仅从基因表达分子水平深入揭示了锰影响肉鸡腹脂沉积的作用机理，为推动动物营养学研究前沿和未来发展方向的动物分子营养学的发展提供新的科学试验依据，而且对于肉鸡生产中科学应用新型有机锰添加剂，进而从分子水平上通过营养途径减少肉鸡腹脂沉积，改善胴体性能，同时减少元素排出对环境的污染，都具有十分重要的理论和现实指导意义。