中文摘要：

花生过敏是最常见的食物过敏，发病率逐年上升，严重影响部分人群的生活质量，甚至危及生命。目前尚无有效的治疗花生过敏的方法，避免摄入含有花生过敏原的食品是过敏患者的最佳选择。因此，研究一种有效的花生过敏疫苗，将为该病的防治提供思路和理论支持。本研究首先合成花生过敏原mArah2基因，将其分别表达于食品级微生物乳酸乳球菌的胞内、胞外和表面，构建重组花生过敏疫苗，并比较mArah2蛋白的表达量。为研究重组疫苗预防花生过敏的效果，给小鼠喂饲疫苗后再口服花生致敏，检测小鼠血液和粪便中IgE、IgG、IgA及脾细胞培养上清中细胞因子的含量。为考察重组疫苗是否能治疗花生过敏并探讨其发挥免疫作用的机制，建立小鼠花生致敏模型，将重组疫苗免疫过敏小鼠，观察小鼠的行为特征，ELISA法检测血清IgE、IgG和细胞因子的含量，流式细胞术测定脾脏CD4+CD25+Treg细胞的数量，评价所构建的疫苗的效果。