碳水化合物营养水平对肉食性鱼类能量分配模式的影响-东篱科研大数据发现系统（DRDS）

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碳水化合物营养水平对肉食性鱼类能量分配模式的影响

项目名称：碳水化合物营养水平对肉食性鱼类能量分配模式的影响
项目类别：面上项目
批准号：30371121
申请代码：C190401
项目来源：国家自然科学基金
研究期限：2004-01-01-2006-12-31

项目负责人：谢小军
负责人职称：教授
依托单位：西南大学
批准年度：2003

中文摘要：

以专性肉食性鱼类南方鲇为对象，研究碳水化合物营养水平对其各血液学参数及能量收支各组分的定量效应,揭示鱼体生理抗逆性调节作用的机理；在国际上首次提出并验证高碳水化合物营养水平导致肉食性鱼类能量分配模式改变的理论假说，为探讨动物食性进化的生理生态学适应机理提供新资料；提出制约该种重要经济鱼类利用碳水化合物能源的关键因素，以指导其人工配合饲料新技术的开发。

中文主题词：营养能量学；饲料碳水化合物；生长；南方鲇

英文摘要：

Nutritional energetics; Dietar

英文主题词： Nutritional energetics; Dietar

结论摘要：

本研究以专性肉食性鱼类南方鲇为对象，进行了系列的生长实验和代谢实验。生长实验检验了饲料碳水化合物水平对南方鲇生长及糖代谢的影响，发现当饲料碳水化合物水平不超过18%时,对生长没有明显的负效应，提出饲料碳水化合物的适宜含量为12-18%；当喂养期不超过12周时，碳水化合物饲料不影响鱼体生长；含15%和30%碳水化合物的饲料导致鱼体血糖和肝糖原水平持续增高；含30%碳水化合物的饲料增强了鱼体脂肪合成酶活性和脂肪累积率。代谢实验检验了经系列实验饲料处理后的该种鱼的静止代谢及特殊动力作用，发现以碳水化合物饲料喂养的鱼体静止代谢率增高，而SDA系数无明显降低。由上述实验结果建立了系列能量收支方程，提出是饲料碳水化合物增加鱼体代谢能是影响南方鲇生长的主要限制因素,通过糊化处理可以提高鱼体饲料碳水化合物的利用率；本项目还提出肉食性鱼类通过增高血糖，加速无效耗能以耐受饲料碳水化合物胁迫的适应机制。本研究的发现为鱼类营养能量学理论的发展提供了新资料，并对南方鲇的人工配合饲料技术的研究具有重要参考价值。本项目按期完成了所提出的研究计划。

成果综合统计