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食品加工过程中淀粉和脂肪多层次结构与营养功能变化规律及调控机制
  • 项目名称：食品加工过程中淀粉和脂肪多层次结构与营养功能变化规律及调控机制
  • 项目类别：联合基金项目
  • 批准号：U1501214
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：陈玲
  • 依托单位：华南理工大学
  • 批准年度：2015
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
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期刊论文
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