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鱼体表粘液抗菌肽对海水养殖鱼类特定腐败菌和致病菌的作用机制
  • 项目名称：鱼体表粘液抗菌肽对海水养殖鱼类特定腐败菌和致病菌的作用机制
  • 项目类别：青年科学基金项目
  • 批准号：31301572
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：李婷婷
  • 依托单位：大连民族学院
  • 批准年度：2013
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 22
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期刊论文
GC-MS结合电子鼻分析茶多酚对冷藏草鱼片挥发性成分的影响
0℃冷藏下三文鱼片菌相变化规律及特定腐败菌的分离鉴定
茶多酚-溶菌酶复合保鲜剂对白鲢鱼丸保鲜效果
水产品保鲜材料和杀菌技术研究进展
大菱鲆荧光假单胞菌的群体感应现象及不同碳源培养下的腐败特性研究
鲶鱼体表粘液粗提物对铜绿假单胞菌的抑菌机理初探
水产品优势腐败菌及其群体感应系统研究进展
鲶鱼体表黏液粗提物抗菌作用活性及抑菌机理
大菱鲆源蜂房哈夫尼亚菌群体感应现象及生物被膜调控的研究
一株嗜水气单胞菌的分离鉴定和不同条件对其群体感应AHLs活性的影响
不同培养条件及群体感应信号分子对蜂房哈夫尼亚菌生物被膜的影响
大菱鲆优势腐败菌的分离鉴定及其群体感应
HS-SPME-GC-MS技术对冷藏鲢鱼片挥发性成分变化的分析
电子鼻结合GC-MS分析草鱼脱腥前后风味变化
草鱼冷藏过程中新鲜度的综合评价
大菱鲆冷藏过程中新鲜度评价
白鲢鱼片在冷藏和微冻条件下的鲜度和品质变化
白鲢鱼片在0℃贮藏条件下鲜度和品质的变化
茶多酚对冷藏带鱼品质及抗氧化效果的影响
顶空固相微萃取-气质联用技术结合电子鼻分析4℃冷藏过程中三文鱼片挥发性成分的变化
响应面法优化草鱼脱腥工艺
冷藏大西洋鲑背腹部鱼片脂肪氧化变化规律及货架期模型的建立
李婷婷的项目