硒目前被认为是具有重大生物学意义的微量元素,所以日粮补硒已是许多国家养殖业采取的常规措施。当前广泛使用的补硒方法是添加亚硒酸钠。但由于亚硒酸钠较强的毒性以及可能给土壤和环境造成的污染,且猪对硒的需要量相对较大,因而美国、日本、瑞典等国家已经在猪的饲料中限制或禁止使用无机硒。有机硒因其毒性较小,适口性好,吸收利用率高,正受到广泛重视。因此研究生产有机硒源的方法,比较不同硒源对猪生产性能、免疫和抗病力
日粮补硒是许多缺硒国家养殖业采取的常规措施,目前广泛使用的硒源是亚硒酸钠。但由于其毒性及可能给土壤和环境造成的污染,因而美国等国家已经在猪的日粮中限制或禁止使用。本项目初步研制成功了一种具有有机硒和益生菌双重作用的制剂,制剂中产朊假丝酵母和嗜酸乳杆菌的CFU数分别为109/g和1011/g,有机硒含量为10mg/kg以上,已于2006年11月获得国家发明专利授权(专利号ZL200510040990.2)。研究了富硒益生菌、富硒酵母和亚硒酸钠等不同硒源和水平对仔猪的影响及机理,证明补硒能显著提高血清中IL-1、IL-2、IL-6、TNF-α和猪瘟抗体水平,促进肝脏中GPX-1和IDI mRNA的表达,有机硒源在提高组织硒沉积和抗氧化能力方面优于无机硒,富硒益生菌能显著改善猪体内生态环境、拮抗病原微生物、提高生产性能。首次证明亚硒酸钠、硒蛋氨酸和海藻硒多糖等对猪细小病毒体外复制呈现显著的抑制作用,其中以硒蛋氨酸最强,并从自由基方面阐明了机理。此外,证明富硒益生菌能提高小鼠免疫功能和抗氧化能力、调节肠道菌群,具有发展成人保健品的潜力。本成果对养猪生产和人类健康具有重要的科学意义和应用价值。