中文摘要：

氨基酸、脂肪酸和ATP相关联物可作为泥蚶地理种群的差异指标。构建了cDNA 文库，筛查了相关基因。泥蚶铁结合蛋白基因全长序列(895bp)，519bp开放阅读框，编码172个氨基酸。锰-过氧化物歧化酶基因全长1106bp，开放阅读框长度为684bp，编码227个氨基酸。精氨酸激酶基因全长序列1601 bp，1023 bp开放阅读框（ORF），编码340个氨基酸。ATP合酶β亚基的基因全长序列为1936 bp，阅读框894 bp，编码297个氨基酸。热休克蛋白70基因的全长序列2492 bp，开放阅读框长度为1968 bp，可编码658个氨基酸。FER mRNA和Mn-SOD在泥蚶的足、鳃、血、外套膜和肝脏中均有分布，且血液中的表达量最大。37°C 和4°C处理12h后表达量是对照组的4-5倍。血液中Fe2+引起表达量为对照组的近24倍，Fe3+对血液中FER mRNA为对照组的12.5倍。Mn-SOD基因在37°C 和4°C处理12h后是对照组的4-5倍。Zn2+和Cu2+对照组的6倍。阳江和乐清两地样品肌动蛋白、PRKA激酶锚定蛋白9、烯醇化酶是决定泥蚶品质的直接因素。