中文摘要：

抗生素被大量用于动物的防病、治病及添加于饲料中以提高饲料利用率和促进动物生长。人如果长期食用含抗生素的动物源性食品，人的健康将受到危害。因此测定动物源性食品中的抗生素就显得很重要。本研究拟筛选出对抗生素具有高萃取效率的室温离子液体（RTILs,ILs），结合分散液液微萃取（DLLME）技术分离富集基质复杂的动物源性食品中的抗生素。该技术避免了固相萃取法的缺点，如需使用有毒有害的有机溶剂来洗脱、易堵塞、成本较高等。ILs作为萃取剂，与传统有机溶剂相比，具有毒性小、更环保、可对ILs进行设计获得更高萃取效率等优点。同时研究各种因素对萃取效率的影响，初步探讨萃取的机理。将该技术与液相色谱（或液相色谱－质谱）联用，建立一种灵敏、简单、快速、环保及经济的测定动物源性食品中抗生素的新方法。并把此方法应用于市场上动物源性食品的测定，为动物源性食品中抗生素的残留提供一定的数据支持，避免人类滥用抗生素。