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淀粉分子链重构制备低热量糊精的酶学基础研究
  • 项目名称：淀粉分子链重构制备低热量糊精的酶学基础研究
  • 项目类别：重点项目
  • 批准号：31730067
  • 项目来源：国自然科学基金
  • 研究期限：2018-01-2022-12
  • 项目负责人：吴敬
  • 依托单位：江南大学
  • 批准年度：2017
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