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食品酶制备及应用的基础研究
  • 项目名称：食品酶制备及应用的基础研究
  • 项目类别：国家杰出青年科学基金
  • 批准号：31425020
  • 项目来源：国家自然科学基金
  • 研究期限：1900-01-01-1900-01-01
  • 项目负责人：吴敬
  • 依托单位：江南大学
  • 批准年度：2014
成果综合统计
成果类型
数量
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利
  • 获奖
  • 著作
  • 7
  • 0
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期刊论文
异淀粉酶在α-环糊精制备中的应用及条件优化
淀粉加工用酶研究进展
重组嗜热栖热菌海藻糖合酶制备海藻糖的工艺条件优化
重组大肠杆菌生产海藻糖合酶发酵工艺优化
共表达磷脂酶C促进葡萄糖异构酶在大肠杆菌中的胞外表达
分散泛菌蔗糖异构酶在大肠杆菌中的表达及发酵优化
重组蔗糖异构酶的制备及应用条件优化
吴敬的项目
淀粉脱支酶的基因挖掘、功能优化及分泌表达新策略
期刊论文 4 专利 6
大肠杆菌Sec途径介导的重组蛋白胞外分泌的强化
期刊论文 17 会议论文 1 著作 1
淀粉分子链重构制备低热量糊精的酶学基础研究