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大宗低值蛋白资源生产呈味基料及高档调味品共性关键技术
  • 颁奖组织：共青团广东省委员会；广东省科学技术协会；广东省教育厅；广东省科学技术厅
  • 类别：2007年度广东省科学技术奖
  • 级别：(一等奖) 排名第一
  • 所属机构名称：华南理工大学
  • 成果类型：获奖
  • 相关项目：变性程度、聚集状态与蛋白质酶解规律研究
作者： 赵谋明|
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