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大宗低值蛋白资源生成呈味基料关键技术及应用
  • 颁奖组织：中国轻工业联合会
  • 类别：中国轻工业联合会科学技术进步奖
  • 级别：(一等奖)排名第一
  • 所属机构名称：华南理工大学
  • 成果类型：获奖
  • 相关项目：变性程度、聚集状态与蛋白质酶解规律研究
作者： 赵谋明|
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