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Solute uptake and texture of vacuum freeze-dried sweet corn as affected by cacao butter including Ca
  • 所属机构名称：江南大学
  • 会议名称：the IFT Annual Meeting
  • 成果类型：会议
  • 相关项目：调味果蔬高效微波辅助冷冻干燥及贮藏过程机理研究
作者： Jianshen An|Jincai Sun|Min Zhang|
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调味果蔬高效微波辅助冷冻干燥及贮藏过程机理研究
期刊论文 40 会议论文 5 获奖 4 著作 1
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