利用激光多普勒分析仪测量了不同压力下细水雾的粒径和速度,利用ISO9705全尺寸热释放速率测试仪研究了细水雾与K类火的相互作用.实验中测量了火焰熄灭时刻食用油内部温度Tfo,同时利用能量平衡方程计算了火焰熄灭时Tfo的理论值,发现计算值很好地验证了测量结果.通过计算火羽流和细水雾的动量,确定了细水雾熄灭K类火的临界雾滴速度vwy.研究表明,细水雾具有较好的降温作用,可快速扑救K类火,抑制复燃,为细水雾用于K类火灾防治提供了科学的参考依据.