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气化过氧化氢灭菌技术在纯生啤酒灌装洁净室的应用
  • ISSN号:1008-4819
  • 期刊名称:《啤酒科技》
  • 时间:0
  • 分类:TS275.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]广州珠江啤酒股份有限公司技术中心,510308
  • 相关基金:广州I市科技计划项目(广州市啤酒酿造生物工程棱术重点实验室),项目编号:穗科信字【2013】163-11号
中文摘要:

气化过氧化氢灭茼,是利用过氧化氢在常温下气体状态比液体状态更具杀灭细菌能力的优点.达到对洁净室灭菌的一种技术本文根据气化过氧化氧的实际灭菌效果,总结该灭菌技术的优缺点。

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期刊信息
  • 《啤酒科技》
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国酿酒工业协会
  • 主编:杜绿君
  • 地址:北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11层
  • 邮编:100048
  • 邮箱:beertech@163.com
  • 电话:010-68193002
  • 国际标准刊号:ISSN:1008-4819
  • 国内统一刊号:ISSN:11-3998/TS
  • 邮发代号:
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 被引量:1565