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气化过氧化氢灭菌技术在纯生啤酒灌装洁净室的应用
ISSN号:1008-4819
期刊名称:《啤酒科技》
时间:0
分类:TS275.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]
作者机构:[1]广州珠江啤酒股份有限公司技术中心,510308
相关基金:广州I市科技计划项目(广州市啤酒酿造生物工程棱术重点实验室),项目编号:穗科信字【2013】163-11号
作者:
陈如剑[1], 张致炜[1], 冉强[1]
关键词:
洁净室, 灭菌, 气化过氧化氢(VHP)
中文摘要:
气化过氧化氢灭茼,是利用过氧化氢在常温下气体状态比液体状态更具杀灭细菌能力的优点.达到对洁净室灭菌的一种技术本文根据气化过氧化氧的实际灭菌效果,总结该灭菌技术的优缺点。
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期刊信息
《啤酒科技》
主管单位:中国轻工业联合会
主办单位:中国酿酒工业协会
主编:杜绿君
地址:北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11层
邮编:100048
邮箱:beertech@163.com
电话:010-68193002
国际标准刊号:ISSN:1008-4819
国内统一刊号:ISSN:11-3998/TS
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被引量:1565