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影响卵清蛋白凝胶质构特点的外在因素研究
  • 期刊名称：中国家禽
  • 时间：0
  • 页码：10-13
  • 语言：中文
  • 相关项目：蛋清蛋白质糖基化产物结构与凝胶性关系的研究
作者： 于滨|迟玉杰|
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蛋清蛋白质糖基化产物结构与凝胶性关系的研究
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