位置：成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
蛋清蛋白质高F值寡肽制备技术的研究
  • 期刊名称：Applied Mechanics and Material
  • 时间：0
  • 页码：406-410
  • 语言：英文
  • 相关项目：蛋清蛋白质糖基化产物结构与凝胶性关系的研究
作者： 胥伟|迟玉杰|王喜波|
同期刊论文项目
蛋清蛋白质糖基化产物结构与凝胶性关系的研究
期刊论文 12 会议论文 3 著作 1
同项目期刊论文
磷酸化改性提高全蛋粉蛋白凝胶性的研究
糖基化卵清蛋白凝胶性与凝胶稳定性研究
卵白蛋白-麦芽糊精糖基化接枝产物结构与功能性质的研究
糖基化反应提高蛋清蛋白凝胶性及机理初探
影响卵清蛋白凝胶质构特点的外在因素研究
转谷氨酰胺酶提高蛋清粉凝胶性能的研究
基于Box-Behnken模型的卵清蛋白糖基化制备技术
糖基化对卵白蛋白分子特性及乳化性的影响
蛋清蛋白质的糖基化产物结构与凝胶强度关系的探究
糖基化反应对蛋清蛋白质凝胶性的影响
糖基化卵清蛋白的凝胶性与凝胶稳定性