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超滤法制备高抗菌抗氧化活性带鱼蛋白亚铁螯合肽(Fe-HPH)的工艺研究
  • ISSN号：1009-7848
  • 期刊名称：中国食品学报
  • 时间：2012
  • 页码：16-21
  • 相关项目：亚铁修饰带鱼蛋白水解物抗菌成分分离、结构及机制研究
作者： 林慧敏|邓尚贵|庞杰|张宾|
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亚铁修饰带鱼蛋白水解物抗菌成分分离、结构及机制研究
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  • 《中国食品学报》
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  • 国际标准刊号：ISSN：1009-7848
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  • 国内外数据库收录:
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