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Changes in the Physicochemical and Volatile Flavor Characteristics of Scomberomorus niphonius during
  • ISSN号：1344-6606
  • 期刊名称：Food Science and Technology Research
  • 时间：2012.9.9
  • 页码：747-754
  • 相关项目：亚铁修饰带鱼蛋白水解物抗菌成分分离、结构及机制研究
作者： Zhang, Bin|Deng, Shang-Gui|Lin, Hui-Min|
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亚铁修饰带鱼蛋白水解物抗菌成分分离、结构及机制研究
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