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Characterization and yeast cryoprotective performance for thermostable ice-structuring proteins from
  • ISSN号：0963-9969
  • 期刊名称：Food Research International
  • 时间：2012.11.11
  • 页码：280-284
  • 相关项目：基于ISP调控的面团冷冻加工过程冰晶形成机理研究
作者： Jia, Chunli|Huang, Weining|Wu, Chao|Lv, Xiaoli|Rayas-Duarte, Patricia|Zhang, Luan|
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