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3种拟青霉发酵三七及其产物检测
  • ISSN号:0253-990X
  • 期刊名称:食品与发酵工业
  • 时间:2013.2.2
  • 页码:87-92
  • 分类:TS201.3[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]昆明理工大学生命科学与技术学院,云南昆明650500, [2]云南大学中草药生物资源研究所云百草实验室,云南昆明650091
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(No.31060044,No.31260070)
  • 相关项目:三七皂苷生物合成途径关键基因的克隆与调控研究
中文摘要:

采用3种拟青霉:蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepiali)、蛹草拟青霉(Paecilomyces militaris)和蝉拟青霉(Paecilomyces cicadae)分别发酵三七药材,并检测发酵产物的功效成分。结果显示,蝙蝠蛾拟青霉和蛹草拟青霉能有效地将人参皂苷Rb1转化为Rd,从而高产稀有人参皂苷Rd,同时合成甘露醇、虫草素和腺苷。表明药用微生物与植物药相互作用可获得丰富的、新的药用资源。

英文摘要:

The herb of Panax notoginseng was fermented by three Paecilomyces fungi (Paecilomyces hepiali, Paecilomyces militaris and Paecilomyces cicadae) , and the changes of useful components in the fermentation products were detected. The results showed that the strains of Paecilomyces hepiali and Paecilomyces militaris could transform ginsenoside Rbl into ginsenoside Rd. The fermentation products achieved high yield of rare ginsenoside Rd, and con- tained adenosine, cordycepin and mannito. This study indicated that abundant and new medicinal resources could be got by the interaction between medicinal microbes and herbal medicines.

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期刊信息
  • 《食品与发酵工业》
  • 中国科技核心期刊
  • 主管单位:中国轻工业联合会
  • 主办单位:中国食品发酵工业研究院 全国食品与发酵工业信息中心
  • 主编:王洁
  • 地址:北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼111室
  • 邮编:100015
  • 邮箱:ffeo@vip.sina.com
  • 电话:010-53218338 53218336
  • 国际标准刊号:ISSN:0253-990X
  • 国内统一刊号:ISSN:11-1802/TS
  • 邮发代号:2-331
  • 获奖情况:
  • 中国期方阵期刊,百种中国杰出学术期刊奖,第三届...
  • 国内外数据库收录:
  • 美国化学文摘(网络版),日本日本科学技术振兴机构数据库,中国中国科技核心期刊,中国北大核心期刊(2004版),中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版),英国英国皇家化学学会文摘,英国食品科技文摘,中国北大核心期刊(2000版)
  • 被引量:45714