位置:成果数据库 > 期刊 > 期刊详情页
原花色素的研究进展
  • ISSN号:1008-9578
  • 期刊名称:《粮食与油脂》
  • 时间:0
  • 分类:TS202.3[轻工技术与工程—食品科学;轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 作者机构:[1]湖南农业大学食品科学与技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128
  • 相关基金:国家自然科学基金项目(31371817)
中文摘要:

该文对国内外以花生衣原花色素为代表的原花色素研究进展进行了概述,包括原花色素的结构、提取、纯化和生物活性。

英文摘要:

This article summarized new research progress on proanthocyanidins at home and abroad, especially of proanthocyanidins from peanut skins. The structures,extraction methods,purification methods and biological activities of proanthocyanidins were introduced.

同期刊论文项目
同项目期刊论文
期刊信息
  • 《粮食与油脂》
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 主管单位:上海良友(集团)有限公司
  • 主办单位:上海市粮食科学研究所
  • 主编:张云霞
  • 地址:上海市普陀区府村路445号1号楼
  • 邮编:200333
  • 邮箱:slyzhs@163.com
  • 电话:021-62058191
  • 国际标准刊号:ISSN:1008-9578
  • 国内统一刊号:ISSN:31-1235/TS
  • 邮发代号:4-675
  • 获奖情况:
  • 国内外数据库收录:
  • 中国北大核心期刊(2008版),中国北大核心期刊(2011版),中国北大核心期刊(2014版)
  • 被引量:13758