食品安全是关系国计民生的重大问题。河南省作为我国人口大省和农业大省,在食品安全保障方面肩负着尤为重要的责任与使命。近年来我省食品安全法律规制取得了一定的进展,但还存在一些问题,应当根据我国颁布实施的《食品安全法》,结合国外有关食品安全法律规制的先进经验,进一步完善我省的食品安全法律规制。