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Potential of LAB starter culture isolated from Chinese traditional fermented foods for yoghurt produ
  • ISSN号：0958-6946
  • 期刊名称：International Dairy Journal
  • 时间：2013.12.2
  • 页码：247-251
  • 相关项目：L.bulgaricus高密度培养过程中甜菜碱类相容性溶质转运调控机制
作者： Xue Han|Lanwei Zhang|Peng Yu|Huaxi Yi|YingChun Zhang|
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